童年的游戏


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第三次机会终于让我用了,不知道如果再又一次不按时完成作业,FeedSky老师会不会把我直接阉掉。这种感觉让我想起了上初中,那时候语文老师让我们每天一篇六百字的日记,一周交七篇。我基本上都是补的,从没有按时写过。从这一点来看,我参加这个耐力比赛似乎是一件很不理智的举动。
好好想想,小时候都玩些什么呢?
骑马打仗?记得那时候我身材瘦高,与我完美搭档的是又高又胖的大常江。只要他背着我,我们俩就在院子里无敌手。
跳皮筋?随说是女孩子的玩意儿,不过在那个时候,男孩子也是一样照跳不误的。印象中我跳的还是不错的,只是平时很不好意思在外面跳。
夹沙包?很简单的游戏,用脚夹着沙包跳起来,在空中把沙包甩到对方的地盘。记得院子里甩的最远的是王傲,印象中他保持的全院最好记录是九个水泥格。按一个格五米来算,有四十五米之远。天!长大后我还给皮仔提起过这事儿,我们都觉得是小时候记错了。
砸沙包?两个人在两边用沙包夹击中间的人,一群人在中间来回的跑。记忆中这是一个非常有意思的游戏,只不过印象中我徒手接住沙包的次数无限接近于零。真让人遗憾啊。
树木传电?很有意思的游戏,大家都认为只要是木头就可以“传电”,被抓住的人就在一旁扑获那些失去木头保护的人。 印象很深的是很多人手拉手,从一棵大树下跑到另一棵大树下,中间突然断开,大家尖叫着四下逃窜。
捉迷藏?很传统的游戏,往往数一百下的方法是“10、20、30、40……”。而散伙前的最后一次游戏总会骗某个人让他一直藏在一个地方,直到他发现所有人都已经回家半个小时了。
还有什么呢?抓子、打弹球、扎刀……童年的生活是绿色的。倘若真有可能,我多想再回到那些大树下跟大家一起玩游戏啊!
谨以此文纪念我童年的游戏生活。

我们家乡的美味小吃


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我是土生土长的郑州人,可以说是吃着郑州羊肉烩面长大的。所以要说家乡的美味,我自然会说非羊肉烩面莫属。
先说说郑州羊肉烩面的做法吧:
羊肉烩面”的制作必须经过熬羊肉汤、制作面坯、准备调配料、拉面煮面四道工序,而每道 工序中又有若干个小步骤。下面就按四道工序的顺序介绍“羊肉烩面”的制作方法(其中 原料用量均以50碗计)。
熬羊肉汤
一、 原料:羊肉3000克 羊骨架6000克 羊油750克 生姜100克 大葱250克 花椒10克 八角15克 三柰5克 桂皮5克 小茴5克 草果5克 良姜5克 丁香2 克 精盐、料酒各适量
二、制法: (1)羊肉切成大块,同羊骨架一起用清水洗净,再放入清水中浸泡约1小时后捞出;羊油洗净切成丁;生姜拍破;大葱挽结;将花椒、八角、三柰、桂皮、小茴、草果、良姜、丁 香用纱布包住,制成香料包。(2)将羊骨架放不锈钢桶中,掺入清水约60千克,用大火烧沸后,撇净浮沫,再放入羊油丁、生姜、大葱,倒入料酒,用中火煮约2小时后,放入香料包(用羊骨架压住),续煮约1小时至香味溢出时,放入羊肉块,改用小火煮约5小时,至羊肉软时,调入精盐,将羊肉捞出晾凉,另将汤面上的浮油撇净(留用),即成羊肉汤(此时桶中汤汁约剩45 千克)。〔注〕熬羊肉汤时亦可在汤中加入鸡骨架,以增加汤的鲜味。
制作面坯
一、原料:高筋面粉10千克 精盐200克 色拉油适量
二、 制法:(1)将面粉与精盐和匀,再加入清水约4千克,揉成稍硬的面团后,盖上湿纱布饧约 10分钟。将面团反复揉搓,然后再给面团盖上湿纱布饧约10分钟。揭开纱布,再揉搓至面团表面光滑,接着将面团搓成直径约6厘米的长条,然后下成每个重 125 克(湿重)的剂子。 (2)将每个面剂搓成长15厘米、直径约3厘米的圆条,盖上湿纱布饧约5分钟后,再用擀面杖擀成15厘米长、8厘米宽、1.5厘米厚的长方形面片,并在面片上均匀地抹少许色拉油,即成烩面面坯,将其整齐地摆入托盘内,用保鲜膜盖严,约20分钟后即可进行抻 拉。〔注〕夏季可在面团中加入少许食用碱。这样既可防止面团变酸,又可增加面团的筋力。
准备调配料
一、原料:熟羊肉1500克 豆腐皮600克 水发粉丝600克 水发黄花60 0克 水发木耳600克 香菜300克 当归、枸杞各30克 精盐、鸡精、味精、鲜味王 、香油、羊油、糖蒜、油炸辣椒各适量
二、制法: (1)熟羊肉切成丁;豆腐皮洗净切成丝;水发粉丝切长节;水发黄花撕成细丝;水发木耳撕成小块;香菜洗净切节;当归、枸杞用清水浸泡10分钟;糖蒜、油炸辣椒分别装入小 碟内。(2)将羊肉丁、豆皮丝、粉丝、黄花、木耳分成50份;将当归、枸杞入锅加清水熬出味后,分别舀入50个大海碗内,再分别往碗中放少许精盐、鸡精、味精、鲜味王及羊油, 即准备好了调配料。
拉面煮面 当上述三道工序完成后,便可以拉面和煮面了。 (1)取一块烩面面坯(面片),两只手掌向上托住面片的两头,再用两手的拇指按住面片两头的边缘,然后两只手掌左右抻拉(手臂基本不用力),将面片拉成长约1米的片,接着两只手掌上下晃动,手臂均匀用力,将面片继续抻拉成约3米长、8 厘米宽、0.1厘米厚 的面片,最后用左手夹住面片的两头,用右手的拇指、食指、中指配合,将面片横着撕成约3 厘米宽的面条,即可下锅煮制。(2)小锅上火,注入羊肉汤1250克,烧开后即下入拉好的面条,并用手勺将面条轻轻拨散,使之受热均匀,待锅中汤汁再开后,下入一份配料(羊肉丁、豆皮丝、粉丝、黄花、木耳),煮至面条、配料均熟后,起锅装入放有调料的碗中,再舀入锅中汤汁,淋少许香油 ,撒上香菜,随糖蒜、油炸辣椒碟上桌,即成。
注意:羊肉烩面上桌后要尽快食用,以免面条在汤中浸泡过久而不劲道。
以上内容摘自互联网。
谈一谈在郑州吃烩面的经验:
郑州羊肉烩面经历了几个时期,各个时期都有代表:

  1. 合记烩面时期;
  2. 肖记三鲜烩面时期;
  3. 红高粱烩面时期;
  4. 惠丰源滋补烩面时期;
  5. 新肖记三鲜烩面时期;
  6. 目前的各种风格混战时期。

从配料上分,又分几种:

  1. 标准的合记配料(包括闪记等),即黄花菜,海带,粉条
  2. 早期的滋补配料,有鹌鹑蛋的
  3. 肖记三鲜(只此一家做三鲜烩面)
  4. 标准惠丰源配料,即当归,黄芪和枸杞(我个人比较喜欢)

合记的烩面吃起来比较咸,但近几年来始终如一。目前惠丰源的味道已经不怎么样了。肖记貌似融了资,开了好几家大饭店但每家都是开张的头半个月味道不错。我个人偏爱惠丰源风格的滋补烩面,吃起来别有一番风味。尤其是羊肉汤,味道更胜一筹。
目前比较近似早期惠丰源味道的有一家在惠丰源附近,名字叫做聚奎源。位置在文化路和丰产路交叉路口。大家有机会来郑州可以去品尝一下。

对我影响最深的一个人!

 
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看样子我的三次超时机会应该是用完了。不管如何,还是写了再说吧……
对我影响最深的一个人,题目很怪,很片面。说实话长那么大,对自己影响深的人多了去了。很可能有天某人对你指点了一番,一下就改变了你的人生,那么他应该就是对你影响最深的人。可如果你多遇见几个这样的人呢?于是和英语语法不同,当人多了之后,“对我影响深的人”只能用作比较级,反而不能用作最高级。
说说小学时候的体育老师吧。按理说他算是这么一个人了,记得小学写作文《一个____的人》我写的就是他。
只是——他叫什么来着?居然一下子想不起来了。实在不好意思。
记得小学时候,我个子算是比较高的了。于是每逢学校运动会我都会报上两项:跳高和跳远。因为什么都不会,一般都是到那儿蹦三次就回来的那种。这种局面一直持续到我上五年级。在五年级的运动会上,这位“伯乐”终于相中了我这匹瘸腿马。从此就开始了我在田径队厮混的六年生涯。
后来因为搞田径,我的中学都是被保送上的;因为搞田径,我上高中时终于腰椎间盘突出了(我也顶多是个瘸腿马);因为腰椎间盘突出,所以我退学了;因为退学;所以目前还没有正当职业;因为目前没有正当职业,所以现在才会在这儿写这些废话。
所以,这位老师算是对我影响深的那么一个人。

补充一点

如果你真的想帮助我能够在这个大赛上拿点儿什么的话,就请到这个页面:http://www.feedsky.com/challenge/user.html?u=0800f2de

然后不厌其烦地在“投我一票”上狂点。
或者不停刷新:
http://www.feedsky.com/challenge/user.html?u=0800f2de&digg
应该也可以实现相同效果。
如果你发现连续点击数次后,票数没有明显变化,请在每次点击后清空浏览器cookies,然后再点!
有感于发文近一小时后发现FeedSky仍未收录我的第一篇文章。

我身边发生过最搞笑的事!

首先强烈抗议一下FeedSky的工作失误。我的第一篇参赛文章是在11号凌晨三点发布的。当时FeedSky后台给出的链接地址以及图片地址还是10号的,并没有更新。以至于现在我忽然发现自己的第一篇文章还没有被收录。于是刚才又重发一边,允许超时的次数被迫减少一次。郁闷啊!郁闷!
这两天饭店开张,忙前忙后。终于,我的第二篇文章也超时了,现在才开始写(刚从饭店回来)。当我打开FeedSky后台时,眼前的情景是这样的:

  • 11.13 日的文章 还剩 3 天过期 获取代码
  • 11.12 日的文章 还剩 2 天过期 获取代码
  • 11.11 日的文章 还剩 1 天过期 获取代码

在忙活了一天回到电脑前看到这样的场面,你说我的心情有多糟糕!
不幸的还在后面,因为我现在要补写的文章名字居然叫做:我身边发生过最搞笑的事!
我这会儿实在搞笑不起来啊……
不过还是说一个吧——上高中的时候,我有一个同学是从外地转来的,每天放学同我和石头一起骑车回家。一日我们放学路过“谭鱼头”,这位哥们儿一边骑车,一边目不转睛地盯着“谭鱼头”硕大无比的招牌,一边大声念道:“章鱼头!”
我和石头顿时笑到几乎将车冲向大树!
此君发现念错,便忙不好意思地说:“念错了,只念了半边。”
我和石头从车上跳下来趴在地上狂笑不止。(要知道,“谭”字去掉言字旁也不是“章”)
此人名为Roger,现居澳洲,特发此文,以表纪念。
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